Pasta met rode pesto en saucijsjes

Pasta met rode pesto en saucijsjes

IMG_20141129_180642

Beetje uitgekeken op de standaard pasta pesto of pasta bolognese? Gisteren heb ik deze combinatie gemaakt: pasta met rode pesto en stukjes saucijs. Ik vond het zo lekker dat ik het recept graag met jullie wil delen!

Wat heb je nodig?

IMG_20141129_175028

Voor twee personen
– scheutje olijfolie
–  ui
–  teentje knoflook, fijngesneden
– ½ pakje tomatenblokjes (ongeveer 200 gram)
– theelepel oregano, of Italiaanse kruiden
– 175 gram pasta
– eetlepel rode pesto
– worst (ik gebruikte rundersaucijsjes, maar je kunt natuurlijk ook iets anders gebruiken, bijvoorbeeld chorizo)

Hoe maak je het?

IMG_20141129_175144

Verhit de olie in de koekenpan en pak de worst rondom mooi bruin. In ongeveer acht minuten zijn ze klaar. Haal ze uit de pan en snijd ze in stukken.

IMG_20141129_175741

Bak de ui, en het knoflook in dezelfde koekenpan. Voeg de tomatenblokjes, stukjes worst en de oregano toe. Maak de saus op smaak met zout en peper. Laat deze saus ongeveer tien minuten pruttelen met een deksel op de pan. Op de foto zie je trouwens wat paprikastukjes die ik nog over had en er doorheen heb gedaan. Ook lekker!

Kook ondertussen de pasta gaar in ongeveer 10 á 12 minuten.

IMG_20141129_180642

Roer de pesto door de saus en giet de pasta af. Voeg de pasta bij de saus, en klaar ben je. Smakelijk!

Liefs


4 thoughts on “Pasta met rode pesto en saucijsjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>